潘潘西疆行（2）喀什
西安虽好，但它只是我们这次行程的一个前站，在此略做小憩后，终于开启了我们进疆的旅程。
因为新疆实在是太大，每次到新疆的第一站的选择都是不同的。如果是去北疆的话，就要先到达乌鲁木齐；如果是去东疆，要先飞到和田；而去南疆，则要先飞抵喀什。我们这次的旅程虽然是号称“西疆行”，实则路线是在南疆偏西的位置，因此我们进疆的第一站就是先到喀什。
从西安飞到喀什差不多需要5个半小時，如此长途飞行，就是与国际航线相比也是不遑多让。中间会飞越雪山和沙漠，从飞机舷窗向下俯瞰，在云朵隐現之间，只见河流交错，沟壑纵横，山川壮丽，色彩斑斓，犹如一幅巨大的油画呈现在眼前，让人看过后就难以忘怀。这大自然的鬼斧神工，胜过了世间任何的能工巧匠。
因为并不是第一次到喀什，所以落地后，轻车熟路的入住在古城边的其尼瓦克宾馆。宾馆坐落于喀什老城区的中心地带，四周环绕着古朴的民居和热闹的市集，距离古城不过几步之遙，不论去哪都很方便。
这座宾馆的前身是英国大使館，十九世纪末二十世纪初的时候，英国殖民南亚，沙俄征服占领中亚，两大帝国在帕米尔高原抗衡对峙，虎视眈眈，都把渗透扩张的目标对准新疆。
那时的喀什堪称要地，曾经是探险家、阴谋家、政客、商贾、传教士趋之若鹜的靡集之地。
马嘎特尼的夫人凯瑟琳·玛格特尼描写道：“人们用八种语言交谈着——俄语、英语、瑞典语、法语、汉语、维吾尔语、印地语和波斯语”。各国势力云集于此，进行间谍活动，搜集刺探情报，窥测形势，探险落脚，俨然一个二战时期的“卡萨布兰卡”。
办理入住手续的時候，竟然遇到了一个老朋友博哥，新疆這么大竟然就能碰上面，想起去年去甘南时，也曾在拉卜楞寺街头偶遇暌违多年的班马法师。不由得感叹，人与人之间的缘分真是太奇妙了。
鸽子汤与羊蹄
旧友重逢于异地，欣喜之余自然是要聊上一聊的。酒店边上有个維族人开了几十年的鴿子汤摊铺，每次来的时候都会喝上一碗，鴿子肉质鮮嫩，羊蹄酥軟，入口即化，真的是人間美味。此际与博哥开怀畅饮鸽子汤，互通别来之情，心头畅然，无以复加。
巧合的是，今天有客戶与天山电影制片厂合作的一个短剧《天山雪》在古城拍攝，正好过去探班，参加拍摄的演员是清一色的維吾尔族，他们表现的非常专业又敬业，绝对称得上是演艺界的楷模，看他们在现场认真的表演，不由得对这部短剧充满了期待。
喀什古城历史悠久，风情独特，素有“不到喀什不算到新疆，不到古城，不算到喀什”的说法。与前些年相比，古城越來越商业化了，古城内人头攢动，各种旅拍咖啡店酒吧，跟各地的各种古城一樣，充斥着义乌小商品。
过度的商业化令人不喜，好在古城的人文气息一直还在。幽门深巷之中，小朋友们追逐嘻戲，老人在院子里或门口晒着太阳。橘色的墙壁在蓝天白云的映衬之下，显得格外明媚鲜艳，各種顏色在这里碰撞，最终在陽光下汇聚交融，交织出独特的異域風情。鴿子在空中盘旋，鮮花在恣意绽放，处处散发着勃勃生机。
按照行程计划，喀什之后的旅程大都要在荒野之外穿行，需要和牧民们同吃同住了。
因此大家一致决定，今天晚上要吃一頓丰盛的晚餐，也算是为接下来旅途中体力的积累打下基础。
酒店边上的海尔巴格大飯店是本土品牌的老飯店，不论是装修风格还是美食服务，均极具民族风情。
这里的烤牛肉烤羊肉外焦里嫩，椒麻鸡清香扑鼻，薄荷茶也是这里独有的口味。用餐时还有梳着两条长辫子的維族演员載歌載舞，气氛十分热烈。
想起在未来的一段日子里，不但没有这样舒适的用餐环境，甚至还有可能会风餐露宿，众人望着端上桌的美食都是食指大动，大家甩开腮帮子，颠起大槽牙，牛羊肉躲不过狼吞，椒麻鸡逃不脱虎咽，饭菜入口如长江流水，筷子过处似风卷残云，各色美食一股脑儿的扫入了各人的肚子中。
当大家慢慢品着薄荷茶，观看歌舞的时候，桌上只余残羹冷炙了。
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